1. 企業(yè)介紹：

Aleph Farms 是由受人們喜愛的傳統(tǒng)食品公司 Strauss Group，頂尖大學(xué)，以色列理工學(xué)院以及資深首席執(zhí)行官，食品工程師及生物學(xué)家 Didier Toubia共同努力的心血結(jié)晶。于2017 年創(chuàng)立，由一群食品專家、父母親、自然保護(hù)者以及相關(guān)科學(xué)家團(tuán)結(jié)在一起，共同履行延續(xù)世界和保護(hù)地球的使命。

養(yǎng)殖肉類背后的主要驅(qū)動力是需要開發(fā)一個可持續(xù)的動物產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)，解決抗生素的過度使用、食品和水安全、研究環(huán)境足跡和與集中改善畜牧業(yè)相關(guān)的惡劣的動物條件。

Aleph非凡的技術(shù)平臺與他們?yōu)榧Z食系統(tǒng)帶來系統(tǒng)性變革的包容性方法相結(jié)合，使他們成為該領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。憑借他們獨一無二的栽培牛排，他們展示了創(chuàng)造力和獨創(chuàng)性如何幫助解決人類面臨的一些最大挑戰(zhàn)。

2. 產(chǎn)品亮點：

（1）養(yǎng)殖肉類背后的主要驅(qū)動力是需要開發(fā)一個可持續(xù)的動物產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)，解決抗生素的過度使用、食品和水安全、研究環(huán)境足跡和與集中改善畜牧業(yè)相關(guān)的惡劣的動物條件。

（2）Aleph Frontiers是我們的深度技術(shù)孵化器，是新細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)品和新興創(chuàng)新技術(shù)的管道。

（3）從自然界的基石細(xì)胞開始，我們讓它們保持舒適和良好的喂養(yǎng)，就像它們在奶牛里面一樣。在3-4周內(nèi)，它們成熟成構(gòu)成整塊牛排的細(xì)胞 - 就像我們今天所知道和喜愛的牛排一樣。

（4）我們的牛排由天然非轉(zhuǎn)基因細(xì)胞精心種植而成，不含抗生素。它們還經(jīng)過嚴(yán)格測試，符合最高的健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。

（5）我們的牛排是在駐店廚師的專業(yè)指導(dǎo)下種植的，旨在提供與最好的傳統(tǒng)牛排相同的美味，營養(yǎng)和感官體驗。

3. 項目成熟度：

產(chǎn)業(yè)化階段

4. 應(yīng)用領(lǐng)域：

食品科學(xué)

5. 技術(shù)轉(zhuǎn)讓方式：

技術(shù)服務(wù)